Fruits et légumes de saison – octobre
A chaque fruit et légume sa saison.
Un cycle naturel ayant pour intérêt la santé de la planète et notre santé.
Les fruits et légumes de saison sont cueillis à maturité et offre donc une meilleure qualité gustative. Ceux-ci sont moins polluants, leurs impacts environnementaux restent modérés car ils auront besoin de moins de transport.
Petit tour des fruits et légumes d’octobre !
La couleur verte est à l’honneur en ce mois d’octobre : chou (fleur, de Bruxelles, etc.), brocoli, épinard, fenouil, haricot vert, poireau, salade mâche.
Le choix est large et le prix un atout non négligeable.
Ne pas oublier les autres légumes bien sur : endive, pomme de terre, radis et radis noir, carotte, ail et oignon.
Évidemment qui dit octobre dit citrouille et oui toute la famille des courges est de sortie alors pensez-y !
Potiron, courge butternut, potimarron et bien d’autres à découvrir avec pourquoi pas un article prochainement !
Coté fruit on retrouve le raisin, le kiwi, la banane, la pomme et la poire.
On peut également penser à la noix, la noisette et la châtaigne.
En conclusion je voudrais ajouter que les saisons automne et hiver se ressemblent beaucoup sur le plan des fruits et des légumes : novembre et décembre n’apporteront guère de nouveauté. Néanmoins cette saison offre de merveilleux et multiples aliments à cuisiner.