Le clafoutis, un dessert de saison en ce début d’été !
Préchauffer votre four à 210°C.
Préparer vos cerises : personnellement je dénoyaute les cerises bien que traditionnellement elles se mangent entières.
Préparer votre appareil en mélangeant dans la farine le sucre roux et la pincée de sel.
Ajouter les œufs un à un et mélanger.
Ajouter ensuite le lait.
Finir par le beurre fondu.
Idée : Rajouter un bouchon de rhum ou de kirsch pour un coté alcoolisé !
Chemiser votre moule (beurre et farine) en retournant votre plat et en le tapotant pour enlever l’excédent.
Mettre vos cerises dans le moule puis ajouter votre appareil.
Mettre à cuire votre clafoutis 10 minutes à 210°C puis baisser à 180°C pour 20 minutes supplémentaires.
Une fois votre gâteau démoulé et refroidit, saupoudrer d’un peu de sucre glace.
