Bœuf sauté aux pois gourmands

3 octobre 2020Quentin

Ce bœuf sauté aux pois gourmands et sauce soja vous fera forcément voyager.

Une petite recette assez simple et rapide riche en arômes asiatiques.

1
Couper la viande en fines lamelles.

Émincer l’oignon et faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle.
2
Ajouter l’oignon et les lamelles de bœuf et faire sauter pendant 1 minute à feu fort.

Enlever le mélange viande/oignon et réserver dans une assiette.
3
Dans la même poêle, faire chauffer la deuxième cuillère d’huile à feu doux et mettre à revenir les pois gourmands pendant 6 minutes en remuant régulièrement.

Après 6 minutes de cuisson, augmenter le feu (type moyen) et ajouter le mélange viande/oignon, la sauce soja ainsi qu’une cuillère à soupe d’eau.

Laisser cuire 3/4 minutes pour que les pois gourmands soient cuits mais encore croquant.
4
Saupoudrer de graines de sésame avant de déguster !