Chili con carne rapide

Préparation

• 1

  Hacher l’ail et l’oignon.

  Les mettre à revenir à feu doux dans une grande casserole chaude avec 20g de beurre.

• 2

  Ajouter ensuite le bœuf haché, les épices (petit à petit et gouter régulièrement) le sel et poivre et faire revenir à feu moyen 5 minutes en mélangeant bien.

• 3

  Mettre sur feu doux et ajouter le concentré de tomate puis mélanger, ajouter ensuite le bouillon de bœuf.

• 4

  Après une dizaine de minutes de cuisson, rajouter les haricots rouges égouttés et rincés.

  Remettre à cuire pendant 20 minutes à feu doux.

  Le chili en réduisant doit prendre une texture plus épaisse mais attention à ne pas l’avoir mis trop fort car il risque d’attacher à votre casserole !

• 5

  Si vous le désirez, ajouter 5 minutes avant la fin de cuisson une petite boite de maïs pour un effet plus traditionnel.

• 6

  Accompagner de riz blanc (bien le séparer du chili).

  Décorer avec une feuille de coriandre !