Quiche poireaux/chèvre

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 180°C

  Griller les lardons si vous souhaitez en utiliser puis les égoutter sur du papier absorbant.

  Garder la poêle pour le reste de la recette : moins de vaisselle !

• 2

  Faire revenir une dizaine de minutes à feu doux les blancs de poireaux émincés dans une poêle avec un peu de beurre.

  Ajouter le curry et un peu d’eau vers la fin de cuisson si vous avez peur que la préparation accroche.

  Réserver.

• 3

  Dans un bol, battre les œufs et la crème, sel/poivre, et noix de muscade si vous le souhaitez.

• 4

  Piquer votre pâte brisée, garnir avec les poireaux. (et les lardons si vous le souhaitez).

  Verser votre préparation œufs/crème.

• 5

  Découper votre bûche en une dizaine de rondelles puis les disposer sur votre quiche.

• 6

  Enfourner pour 30 minutes et savourer !

  Bon appétit ! 😉