Fondue de poireaux au curry

Préparation

• 1

  Émincer les poireaux finement.

• 2

  Faire doucement revenir les poireaux quelques minutes dans un peu de beurre en faisant attention qu’ils n’accrochent pas.

• 3

  Mouiller au choix avec du vin blanc ou du bouillon de légumes puis continuer à cuire jusqu’à complète évaporation du liquide.

• 4

  Une fois bien évaporé, vous pouvez alors rajouter la crème puis mélanger et assaisonner avec sel et poivre.

• 5

  Enfin, ajouter le curry selon votre gout puis laisser cuire quelques secondes.

  C’est prêt !!!

• 6

  A déguster avec du poisson ou une viande blanche !