Le gaspacho, une petite soupe très fraîche pour lutter contre la canicule !
Couper tous les légumes grossièrement, la taille n’important peu !
Mixer tous les légumes en ajoutant le sucre et l’huile. Saler et poivrer et rectifier l’assaisonnement selon votre goût personnel.
Ajouter petit à petit de l’eau jusqu’à la consistance souhaitée (en théorie, un gaspacho doit rester légèrement consistent).
Mettre au frais puis déguster !
Idée déco : placer sur votre gaspacho des petits dés de légumes ainsi qu’un léger trait d’huile d’olive.
