Moelleux au chocolat et cœur coulant chocolat blanc

Préparation

• 1

  Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

• 2

  Détailler la tablette de chocolat blanc en carreaux et les mettre au congélateur.

• 3

  Casser votre chocolat noir en morceaux et le faire fondre au bain-marie.

  Hors du feu, rajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger.

• 4

  Dans un saladier, fouetter vos œufs et le sucre.

  Incorporer votre chocolat fondu puis l’extrait de vanille.

  Enfin rajouter la farine délicatement.

• 5

  Beurrer et fariner vos moules si besoin.

  Personnellement je le fais à chaque fois pour éviter les mauvaise surprises.

• 6

  Remplir au 2/3 vos moules et poser délicatement 2 morceaux de chocolat blanc sans les enfoncer ! (soyez doux !)

  Puis recouvrir délicatement (encore une fois) avec le reste de la préparation.

• 7

  Mettre au four et cuire 10 minutes.

  Attendre un peu pour démouler et servir tiède.