Velouté express de butternut

Préparation

• 1

  Couper grossièrement l’oignon en petits morceaux.

  Ne vous fatiguez pas, ce n’est pas de la chirurgie minutieuse tout ce beau monde finira mixé !

• 2

  Faire de même pour la courge !

  Épépiner, enlever la peau et la découper en petits morceaux.

• 3

  Mettre à revenir l’oignon dans un peu de beurre, puis ajouter les morceaux de courge et faire revenir 1 à 2 minutes.

• 4

  Couvrir les légumes d’eau et rajouter le cube de bouillon puis laisser cuire 15 à 20 minutes en fonction de la taille de vos cubes de légumes.

• 5

  Mixer le tout jusqu’à obtenir la consistance désirée.

  Saler et poivrer.

• 6

  Rajouter un peu de crème si vous le souhaitez et mixer à nouveau.

• 7

  Bim bam boom c’est prêt !